Wat zijn high-shear-mixers?

Mengers met hoge afschuiving zijn rotorstatormengers, afschuifreactoren en afschuifhomogenisatoren die worden gebruikt voor emulgering. Ze hebben hoge rotortipsnelheden, hoge afschuifsnelheden, gelokaliseerde energiedissipatiesnelheden en een hoger energieverbruik dan gewone mixers. Afschuiving is de spanning die de bladen of waaiers van een mixer op een vloeistof uitoefenen. De rotor stuurt een vloeistof naar buiten naar de stator, waardoor er een afschuiving ontstaat. Variabele snelheden van de rotor maken het mogelijk om de hoeveelheid afschuifenergie die nodig is aan te passen aan de behoeften van een toepassing. De term afschuiving verwijst naar de spanning die door de mengbladen of waaiers op niet-mengbare vloeistoffen wordt uitgeoefend.